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Correos electrónicos se envían regularmente a nuestros contactos. A continuación, proporcionamos enlaces a estos mensajes que brindan las principales noticias sobre nosotros para el mes de abril de 2020. Los textos están en francés, disculpen las molestias. Floración y transición a la agricultura orgánica (22 avril 2020) http://static-promote.weebly.com/share/115c8c1f-54e7-420f-a74b-6d1e3eed7d97 Agotado y esperando una buena lluvia (6 avril 2020) http://static-promote.weebly.com/share/1f512896-facc-4626-85f6-b478ed543c76 Noticias breves (1er avril 2020) http://static-promote.weebly.com/share/547b634c-c265-4b53-b188-188156cffd28 Si desea recibir correos electrónicos futuros, díganos en nuestra página de contacto    
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Nunca llueve en enero/febrero, excepto ...
Debido al clima inusual en 2018 (ver a continuación las noticias de floración), la cosecha fue larga (casi 3 meses), pero menos abundante, especialmente para la nueva variedad Obata cuyo crecimiento es más lento que se esperaba. La cosecha se complicó aún más por el hecho de que me bloqueé la espalda el 17 de diciembre y, después de 3 semanas de inmovilidad casi total, estoy en una fase de recuperación lenta. Tuve que dar las instrucciones desde mi cama y contar con Viviane para ir a buscar los sacos de café con el pick-up, ayudar a los empleados a medir la humedad, pagarles, etc. Por lo tanto, merece aparecer con nuestros empleados y recolectores en la foto a continuación. El equipo no está completo porque, dadas las circunstancias, el aperitivo de fin de cosecha se improvisó en el último minuto.  Como no he podido ir a las plantaciones por más de un mes, esta será la única ilustración de este mensaje. Más información cuando pueda volver en los cafetos.
Aprovechando un período de descanso forzado y la apertura de una cuenta en Francia, se creó un sitio accesorio para permitir compras directamente en euros (haga clic aquí). Algunos detalles:
   Estamos en plena cosecha y la calidad está ahí. Pasamos varias veces para cosechar solo los granos bien maduros y no terminaremos la cosecha antes de mediados de enero, si no a fines de enero. Como se muestra en las fotos a continuación, la maduración es muy variable de un cafeto a otro y no es fácil seleccionar solo los granos maduros. La transición a la agricultura ecológica se retrasa unos meses.
El año pasado, ya habíamos notado manchas oscuras en algunos cafetos, un signo de la presencia de una enfermedad fúngica, la antracnosis. Este año, se ha establecido una forma muy virulenta de esta enfermedad y hemos decidido posponer en 3-6 meses el período de transición de 3 años, lo que nos permitirá obtener la certificación de agricultura orgánica. La enfermedad está bien establecida y afecta además a nuestras nuevas plantaciones de vainilla, nos pareció prudente imaginar uno, quizás dos tratamientos convencionales en alternancia con los tratamientos reconocidos por la agricultura orgánica que ya hemos comenzado a utilizar. . Esta enfermedad no afecta la calidad del café de ninguna manera, pero podría reducir en gran medida el rendimiento, ya sea directa o indirectamente, por la poda de las ramas afectadas o la eliminación de los cafetos demasiado afectados para evitar la propagación de esporas.
Historia: cafetalero ... por casualidad La compra de la propiedad de 5 hectáreas en 2012 tenía la intención de construir una pequeña casa de campo en un terreno que también probara la posibilidad de cultivar vides en los trópicos. La tierra ya estaba plantada con café en aproximadamente 4 hectáreas, pero los vendedores nos habían asegurado que no tendríamos la obligación de cuidarla, uno de sus empleados se encargaba de todo a cambio del dinero de la venta del café a la cooperativa local. El empleado en cuestión fue despedido poco después por causas justificadas, nos encontramos solos y sin conocimientos agrícolas encabezados de 4 hectáreas de café. Así que buscamos un empleado, luego dos, y pedimos apoyo a los ingenieros agrícolas de la cooperativa. Poco a poco más competente, compramos las máquinas para producir nuestro propio café y decidimos exportarlo a Suiza, donde continuamos pasando 6 meses al año. En cuanto a la casa de campo, se convirtió en la residencia principal durante los 6 meses que pasamos en Costa Rica. Diversificación: vainilla y cacao. Aunque la viabilidad fue probada durante un viaje a Tailandia, dejamos de plantar vid debido a la dificultad de importar plántulas a Costa Rica. La caída en el precio del café y varias discusiones con seguidores de la agricultura orgánica o la permacultura nos han llevado a cuestionar el modelo de café monocultivo que heredamos. Después de dos meses de reflexión en compañía de un interno, Léo Zoppi, decidimos plantar vainilla, cacao y muchas especies de árboles que servirán como estacas, protección contra el viento y darán sombra a las diferentes plantaciones. Durante los meses de junio y julio, además de los 2.500 cafetos Obata, plantamos 250 árboles de cacao, 1.000 hibiscos (protección contra el viento entre 0 y 3 m), 400 Gliricidia Sepium (futuras apuestas de vainilla y sombra para el cacao) y Unos cincuenta árboles de varias especies (protección contra el viento y la sombra). Las primeras plantas de vainilla (alrededor de setenta) se plantaron en julio. Durante su práctica, Léo había construido un primer hotel para insectos y tenemos la intención de construir otros pronto para alentar la presencia de varias especies cerca de nuestras plantaciones, incluidos, con suerte, los insectos polinizadores del cacao.
La lluvia que causó esta floración no fue suficiente para hacer florecer todo el café. Esperamos la próxima lluvia porque, especialmente con el viento que sopla regularmente en estos días y seca el rocío de la mañana, los botones listos para eclosionar pueden secarse.Decidimos vender nuestro café en bolsas de 500 g en lugar de 350 g, como era el caso hasta ahora y ofrecerlo, molido o grano, al precio de 4'500 colones, que también corresponde a una caída de precios del 10%.     La bolsa de 3 kg (grano solamente) también es más ventajosa, ya que se ofrece al precio de 22'000 colones.
Nuestras dos variedades de café Arábica puro (Costa Rica 95 y Caturra / Catuaï) ya están a la venta: - En bolsitas de 350 g al precio de 8.50 (en grano o molido) - en bolsas de un kg (grano) a un precio de 22.- La variedad Caturra (principalmente Caturra y una pequeña proporción de Catuaï) se recomienda para preparar café "filtro" o con cafeteras italianas o prensa francesa, mientras que la variedad Costa Rica 95 se recomienda para preparaciones tipo espreso.
 Café ARACARI esta en la "Vogue de Carouge".
Venga y disfrute nuesro café. Sábado 1 de septiembre 10h-21h30 Domingo 2 de septiembre 10h-19h Directamente del PRODUCTOR al CONSUMIDOR Nuestro stand se encuentra cerca de la entreda de la "Mairie de Carouge" |
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