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10/1/2022

Vinculos con los E-mail enviados a nuestros contactos (en frances)

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Octobre : aucun frais d'envoi (1er octobre 2022)
Les premiers poivriers sont plantés (25 septembre 2022)
Flyer, positionnement de la marque et commandes depuis la France (4 septembre 2022)
Fête de l'artisanat de Puplinge 2022 (23 août 2022)
Nouveaux sachets 1 kg compostables/biodégradable (12 août 2022)
Le café est arrivé ...
mais à quel prix
(4 juillet 2022)
Café en mer et site relooké (19 avril 2022)
P
ollinisation de la vanille (23 février 2022) Le lien pour la vidéo contenue dans cette news a changé. Cliquez ici pour la voir.
Nos premières cabosses (5 janvier 2022)
Déjà 2 semaines ... (21 octobre 2021)
Vivement le retour (28 septembre 2021)
Lutte en saison des pluies (01 août 2021)
Prolongation rupture de stock (13 mai 2021)
Rupture de stock (5 mars 2021)
Bonne Année 2021  (01.01.2021)
Bonnes et mauvaises nouvelles (02.11.2020)
Transition bio (30 mai 2020)
Floraison et transition vers l'agriculture biologique (22 avril 2020)
Rupture de stock et attente d'une bonne pluie (6 avril 2020)
Nouvelles en bref (1er avril 2020)

Si vous souhaitez recevoir les futurs E-mail, dites-le nous via notre page contact

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2/8/2020

¡Flores todavía mucho antes que el año pasado!

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Nunca llueve en enero/febrero, excepto ...

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El año pasado llovió a fines de febrero, lo cual ya era muy inusual, pero este año fue a fines de enero cuando tuvimos una lluvia muy fuerte. Primero pensamos, como acabamos de terminar la cosecha, que no sería suficiente para hacer que el café floreciera. Tuvimos que desilusionarnos rápidamente: se está produciendo una floración parcial, lo que implica un inicio de la cosecha ya en septiembre y una maduración desigual que alargará el tiempo de cosecha.

Afortunadamente, esto no afecta la calidad del café y no nos impide apreciar la belleza de estas flores, el trabajo de las abejas y la inusual simultaneidad de las flores blancas del café con las flores naranjas del Poro Gigante, un árbol que, además de la sombra, tiene la distinción de proporcionar nitrógeno a nuestras plantas de café.

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1/21/2020

La cosecha 2019-2020 ha terminado

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Debido al clima inusual en 2018 (ver a continuación las noticias de floración), la cosecha fue larga (casi 3 meses), pero menos abundante, especialmente para la nueva variedad Obata cuyo crecimiento es más lento que se esperaba.
La cosecha se complicó aún más por el hecho de que me bloqueé la espalda el 17 de diciembre y, después de 3 semanas de inmovilidad casi total, estoy en una fase de recuperación lenta. Tuve que dar las instrucciones desde mi cama y contar con Viviane para ir a buscar los sacos de café con el pick-up, ayudar a los empleados a medir la humedad, pagarles, etc. Por lo tanto, merece aparecer con nuestros empleados y recolectores en la foto a continuación. El equipo no está completo porque, dadas las circunstancias, el aperitivo de fin de cosecha se improvisó en el último minuto.

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Como no he podido ir a las plantaciones por más de un mes, esta será la única ilustración de este mensaje. Más información cuando pueda volver en los cafetos.

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12/28/2019

Buena cosecha 2019-2020

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Estamos en plena cosecha y la calidad está ahí.
Pasamos varias veces para cosechar solo los granos bien maduros y no terminaremos la cosecha antes de mediados de enero, si no a fines de enero. Como se muestra en las fotos a continuación, la maduración es muy variable de un cafeto a otro y no es fácil seleccionar solo los granos  maduros.

La transición a la agricultura ecológica se retrasa unos meses.
El año pasado, ya habíamos notado manchas oscuras en algunos cafetos, un signo de la presencia de una enfermedad fúngica, la antracnosis. Este año, se ha establecido una forma muy virulenta de esta enfermedad y hemos decidido posponer en 3-6 meses el período de transición de 3 años, lo que nos permitirá obtener la certificación de agricultura orgánica. La enfermedad está bien establecida y afecta además a nuestras nuevas plantaciones de vainilla, nos pareció prudente imaginar uno, quizás dos tratamientos convencionales en alternancia con los tratamientos reconocidos por la agricultura orgánica que ya hemos comenzado a utilizar. .
Esta enfermedad no afecta la calidad del café de ninguna manera, pero podría reducir en gran medida el rendimiento, ya sea directa o indirectamente, por la poda de las ramas afectadas o la eliminación de los cafetos demasiado afectados para evitar la propagación de esporas.

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12/27/2019

Diversificación y posible transición a la agricultura orgánica.

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Con las 2.500 matas plantadas este año, OBATA es la mayoría en la plantación. La resistencia al la roya de esta variedad permite prever una reconversión en la cultura orgánica, más necesaria dada la diversificación en progreso. Esperamos poder avanzar en esta dirección desde 2020.

Historia: cafetalero ... por casualidad

La compra de la propiedad de 5 hectáreas en 2012 tenía la intención de construir una pequeña casa de campo en un terreno que también probara la posibilidad de cultivar vides en los trópicos. La tierra ya estaba plantada con café en aproximadamente 4 hectáreas, pero los vendedores nos habían asegurado que no tendríamos la obligación de cuidarla, uno de sus empleados se encargaba de todo a cambio del dinero de la venta del café a la cooperativa local. El empleado en cuestión fue despedido poco después por causas justificadas, nos encontramos solos y sin conocimientos agrícolas encabezados de 4 hectáreas de café. Así que buscamos un empleado, luego dos, y pedimos apoyo a los ingenieros agrícolas de la cooperativa. Poco a poco más competente, compramos las máquinas para producir nuestro propio café y decidimos exportarlo a Suiza, donde continuamos pasando 6 meses al año. En cuanto a la casa de campo, se convirtió en la residencia principal durante los 6 meses que pasamos en Costa Rica.
Joven planta de cacao
Esquejes de vainilla listos para plantar
Hostel para insectos

Diversificación: vainilla y cacao.

Aunque la viabilidad fue probada durante un viaje a Tailandia, dejamos de plantar vid debido a la dificultad de importar plántulas a Costa Rica. La caída en el precio del café y varias discusiones con seguidores de la agricultura orgánica o la permacultura nos han llevado a cuestionar el modelo de café monocultivo que heredamos. Después de dos meses de reflexión en compañía de un interno, Léo Zoppi, decidimos plantar vainilla, cacao y muchas especies de árboles que servirán como estacas, protección contra el viento y darán sombra a las diferentes plantaciones. Durante los meses de junio y julio, además de los 2.500 cafetos Obata, plantamos 250 árboles de cacao, 1.000 hibiscos (protección contra el viento entre 0 y 3 m), 400 Gliricidia Sepium (futuras apuestas de vainilla y sombra para el cacao) y Unos cincuenta árboles de varias especies (protección contra el viento y la sombra). Las primeras plantas de vainilla (alrededor de setenta) se plantaron en julio. Durante su práctica, Léo había construido un primer hotel para insectos y tenemos la intención de construir otros pronto para alentar la presencia de varias especies cerca de nuestras plantaciones, incluidos, con suerte, los insectos polinizadores del cacao.

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3/29/2019

Ya tuvimos una primera floración

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La lluvia que causó esta floración no fue suficiente para hacer florecer todo el café. Esperamos la próxima lluvia porque, especialmente con el viento que sopla regularmente en estos días y seca el rocío de la mañana, los botones listos para eclosionar pueden secarse.

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7/13/2018

La cosecha 2018-2019 se ve bien

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Los granos ya son de buen tamaño y sanos, lo que sugiere una buena cosecha.
Algunos granos rojos ya están apareciendo, lo que confirma la precocidad de la cosecha debido a las lluvias que ocurrieron a principios de marzo, mientras que en un año "normal", no llueve hasta mediados de abril o incluso hasta finales de abril.
Desde mediados de septiembre, será necesario pasar en la plantación para cosechar los muy precozos granos. La cosecha en sí debería comenzar a fines de septiembre

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7/12/2018

El café de la cosecha 2017-2018 está ha llegado

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... después de muchas aventuras. Se almacenó en Amberes durante varias semanas porque salió de Costa Rica con la dirección de entrega en Suecia: la compañía costarricense, un error común en América Central, ha confundido a Suiza y Suecia.
Para completar la imagen, la compañía que había transferido el café del año anterior de Amberes a Zurich se declaró en quiebra. La compañía que lo reemplazó tardó en volver a poner las cosas en orden y nos permitió recuperar nuestro café ... dos veces porque primero nos entregaron dos tarimas, la tercera fue olvidada durante la primera entrega.
El café de la cosecha 2017-2018 ya está a la venta en Costa Rica. Saldrá a la venta en Suiza y Francia a finales de agosto después de haber probado diferentes torrefactiones.

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7/12/2018

July 12th, 2018

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3/11/2018

Ya floreció nuestro café (4-7 Marzo 2018)

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