Aracari : oiseau sur le logo
CAFE ARACARI
Traçabilité 100 %
Culture, récolte, conditionnement, export/import et vente directe de notre propre café
Responsabilité et innovation
Très bonnes conditions salariales pour nos travailleurs et nos cueilleurs
En reconversion biologique et diversification (plantation de vanille et cacao)
Traçabilité 100 %
Culture, récolte, conditionnement, export/import et vente directe de notre propre café
Responsabilité et innovation
Très bonnes conditions salariales pour nos travailleurs et nos cueilleurs
En reconversion biologique et diversification (plantation de vanille et cacao)
Pour diverses raisons, la qualité du café (récolte 2020-2021) est un cran en dessous des années précédentes :
- Météorologie difficile : la floraison s'est étendue sur plus de 3 mois
- L'instrument de mesure de l'humidité est tombé en panne
- J'ai fait un mauvais choix dans les lots prévus pour l'exportation et, COVID oblige, je n'étais pas sur place pendant la récolte.
Nous avons préféré renoncer à l'exporter cette année car nous aurions eu de la peine à en vanter les qualités et souhaitons au contraire continuer de progresser sur le plan qualitatif.
Mais du café reste disponible
Notre torréfacteur a accepté de reconduire pour l'année à venir l'arrangement que nous avions pendant la rupture de stock que nous vivons déjà depuis près de 3 mois. Son café du Costa Rica, Caturra originaire de la région de Tarrazu, vous est proposé au même prix que l'était notre Caturra.
Cliquer ici pour la vente en Suisse
Achats pour la France en euros. Pour des achats vers d'autres pays : nous contacter)
Partageant notre temps entre la Suisse (Genève) et le Costa Rica, nous nous efforçons de cultiver et élaborer le café de notre Finca ARACARI avec le maximum de soin, de suivi à toutes les étapes, de respect de l'environnement et de soutien à nos travailleurs
Nous prenons toutes les décisions au niveau culture et traitements. Nous sommes présents et actifs lors de toutes les opérations importantes : récolte, dépulpage, lavage, séchage, tri, export-import, torréfaction et commercialisation.
