PhotoAracari : oiseau sur le logo
CAFE ARACARI
Trazabilidad 100 %
Cultura, cosecha, tratamiento, export/import y venta directa de nuestro proprio café
Responsabilidad et innovación
Muy buenas condiciones salariales para nuestros trabajadores y recolectores
En reconversión organica y diversificación (plantación de vainilla y cacao)

Por varias razones, la calidad del café (cosecha 2020-2021) es un escalón por debajo de años anteriores:
   - Clima difícil: floración prolongada durante más de 3 meses
   - El medidor de humedad se ha averiado.
   - Hice una mala elección en los lotes previstos para la exportación y, obliga COVID, no estuve allí durante la cosecha.
Preferimos dejar de exportarlo este año porque nos habría costado elogiar sus cualidades y, por el contrario, queremos seguir avanzando en términos de calidad.

Pero café todavía está disponible
Nuestro tostador se ha comprometido a renovar para el próximo año el arreglo que teníamos durante la escasez de stock que ya venimos experimentando desde hace casi 3 meses. Su café costarricense, Caturra de la región de Tarrazu, se le ofrece al mismo precio que nuestro Caturra.
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Compartiendo nuestro tiempo entre Suiza (Ginebra) y Costa Rica, nos esforzamos por cultivar y elaborar el café de nuestra Finca ARACARI con el máximo cuidado, seguimiento en todas las etapas, respeto por el medio ambiente y apoyo para nuestros trabajadores.

Tomamos todas las decisiones a nivel de cultura y tratamientos. Estamos presentes y activos en todas las operaciones importantes : cosecha, despulpado, lavado, secado, clasificación, tostado y comercialización.
Se puede alquilar una casa (hasta 6 personas) cerca de la plantación ($ 400 por semana).