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Puesta de sol sobre el Pacífico desde la plantación
​Costa Rica : exuberante naturaleza tropical, incomparable diversidad de flora y fauna y un acogedor y tranquilo población.
La Finca Aracari (5 hectareas, altitud 800-950 m) estáaubicada cerca de Atenas (uno de los mejores climatos del mundo según National Geographic), a media camino entre la capital San José y la costa del Pacifico.
PhotoCafé en flor
La plantación se divide en dos secciones de una colina muy arboladase (café de sombra). Actualmente cultivamos las variedades (100 % arabica) Caturra, Costa Rica 95 y Obata. Esta nueva variedad es cualitativamente excelente y resistente a la Roya, reemplaza gradualmente a Caturra y nos permite planificar una conversión a la  cultura orgánica en 2020.
Además, actualmente estamos diversificando significativamente para cultivar cacao y vainilla junto con café. En mayo se plantaron 250 árboles de cacao de 5 variedades diferentes y en junio se plantaron 70 esquejes de vainilla de 2 variedades diferentes. Probamos varias variedades para determinar la mejor adaptada a la zona.
Aún no fotos de vainilla en flor o mazorcas de cacao: ¡no tendremos en menos de 3 años!
El salario de nuestros recolectores es 50% más alta que en las plantaciones vecinas. A cambio, los granos insuficientemente maduros o secos se colocan en recipientes separados para que el café de grado de exportación se haga solamente con granos perfectamente maduros.
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