Cultivo orgánico ?

Acerca de la dificuldad de la agricultura ecológica en  los trópicos

Tras la compra, en 2012, de una tierra sembrada de café, llamada Finca Aracari desde entonces, uno de los primeros deseos era el de una transición a orgánicos. Sin ninguna experiencia en el cultivo de café, consultamos primero a un ingeniero agrícola que nos aconsejó. Con una burla benévola, nos dio claramente la opinión de que no se podía considerar en zonas tropicales.
Por supuesto, no nos alegramos de esta primera opinión y hemos buscado el consejo de productores orgánicos de diversas regiones de Costa Rica. La cosecha 2012-2013 es cuando una epidemia de Roya del café ha afectado en gran medida los rendimientos en toda América Central. Los productores orgánicos obviamente han visto particularmente afectados y muchos de ellos, contactados entre 2013 y 2015, desaconsejaron una conversión a la agricultura orgánica en vista de las dificultades que encontraron.
Además, hay otro punto de especial importancia que ha frenado nuestra determinación para cambiar a la agricultura ecológica: la presencia importante en el área de culebras terciopelo (Bothrops asper), serpiente especialmente peligroso porque a diferencia de la mayoría, no huye ante la proximidad de los seres humanos. La alta hierba ofreciéndole refugio, no podríamos dejar estas zonas, especialmente en tiempo de cosecha. Aunque la mayor parte del trabajo es realizado por motoguadañas, el prescindir por completo de herbicidas plantearía un problema de seguridad para los recolectores.
Este mismo problema, dado el peligro que aportaría a nuestros trabajadores, también nos frena la posibilidad de ofrecer al café nitrógeno adicional por cultivos paralelos de leguminosa. Dado que el rendimiento de los árboles de café está limitado por el suministro de nitrógeno, sin apoyo exterior la caída de rendimiento es muy fuerte.
Por lo tanto, parece difícil de cumplir en el futuro todas las restricciones relacionadas con la producción orgánica. No obstante, queremos limitar lo más posible el uso de pesticidas y vamos a renovar de forma gradual durante un período de 3 a 4 años, nuestra planta con el variedad "Obata" resistente a la Roya, lo que nos permitirá limitar en gran medida los tratamientos.